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 割烹 谷や和 

讃岐うどんの名店「谷や」店主、谷和幸と

「赤坂 菊乃井」出身、坪沼洋介との

コラボレーションが日本橋浜町「谷や和」を舞台に

【うどん会席】を創り出します。

《旬の食材を使った会席料理と締めに季節のうどん》のコースにて、

是非、日本の四季を感じていただければ幸いです。

ポン酢や出汁醤油、季節のドレッシング、デザートと

料理は全て手作りにこだわりご提供させていただいております。

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​季節の一品

「初カツオのフライ」

初カツオをレアに揚げた一品。

おろしポン酢の餡と青芽シソで

お召し上がり下さい。

自家製のとうもろこし

ドレッシングサラダを添えて。

 

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